Seguros para locales con cocina al aire libre o barbacoas

Tener un local con cocina exterior o barbacoas en España conlleva una mayor exposición a riesgos que no siempre están bien cubiertos por un seguro genérico de hostelería. Por eso, contar con una póliza diseñada expresamente para este tipo de establecimientos es clave para garantizar tranquilidad, cumplimiento legal y protección frente a incidentes.

Además de conocer qué debes cubrir, es importante comparar opciones: compara seguros para bares y restaurantes para ver cuál se adapta más a tus necesidades.

¿Por qué es necesario un seguro para locales con barbacoas o cocinas exteriores?

Los locales que disponen de barbacoas o cocinas al aire libre tienen un nivel de riesgo mayor que aquellos que solo cuentan con cocinas tradicionales interiores. El fuego abierto y la exposición al exterior elevan la probabilidad de incidentes graves, lo que hace imprescindible contratar un seguro que incluya coberturas ampliadas.

Además, los seguros convencionales suelen estar diseñados para entornos cerrados, y no tienen en cuenta factores como la proyección de chispas, la ventilación insuficiente o la mayor exposición al público en terrazas. Por tanto, la contratación de un seguro específico no solo es recomendable, sino que en muchos casos puede convertirse en un requisito de seguridad exigido por el ayuntamiento o por la propia aseguradora.

Riesgos asociados a fuegos abiertos y barbacoas en hostelería

• Incendios provocados por brasas o chispas.
• Explosiones derivadas de depósitos de gas o carbón mal almacenado.
• Daños en estructuras cercanas debido al calor o al humo.
• Contaminación ambiental y problemas de ventilación.

Diferencias frente a un seguro tradicional para bares y restaurantes

• Coberturas adicionales para instalaciones exteriores.
• Evaluación técnica del riesgo por parte de la aseguradora.
• Inclusión de incendios en terrazas y clausuras municipales.
• Adaptación a normativas como el RIPCI y el Código Técnico de la Edificación.

Coberturas básicas incluidas en los seguros para locales con cocina al aire libre

Las coberturas básicas son aquellas que cualquier local con cocina exterior debería tener como mínimo. Estas garantías representan la base de protección para el negocio frente a los riesgos más comunes y obligatorios. En España, además, están respaldadas por la Ley 50/1980 de Contrato de Seguro, que regula el alcance de las pólizas.

Disponer de estas coberturas permite que el local pueda obtener licencia municipal de apertura, y evita que un accidente con un cliente o una explosión imprevista se convierta en una ruina económica para el negocio.

Responsabilidad civil por daños a clientes y terceros

• Cubre accidentes a clientes o terceros derivados de la actividad.
• Protege ante reclamaciones por intoxicaciones, humo o brasas.
• Incluye daños colaterales a locales vecinos o mobiliario urbano.

Protección frente a incendios, explosiones y desperfectos en instalaciones

• Daños a las propias instalaciones de la barbacoa y cocina exterior.
• Gastos de extinción, salvamento y desescombro.
• Cobertura frente a explosiones de gas o caída de rayos.

Coberturas complementarias recomendadas para negocios con barbacoas

Además de las coberturas básicas, existen garantías adicionales que conviene contratar para no dejar puntos débiles. Estas coberturas complementarias no son obligatorias, pero marcan la diferencia cuando se producen siniestros que implican cierres largos o reparaciones costosas.

Son especialmente recomendables para locales que utilizan equipos profesionales, tienen una alta afluencia de clientes o dependen de la terraza como principal espacio de trabajo.

Daños en maquinaria, mobiliario y equipos de cocina exterior

• Cubre la reparación o sustitución de equipos dañados.
• Incluye campanas, extractores, parrillas y sistemas de ventilación.
• Protege mobiliario y elementos de terraza ante incendios o vandalismo.

Seguro de pérdida de beneficios por cierre temporal del local

• Compensa la pérdida de ingresos por cierre del negocio.
• Cubre gastos fijos como alquiler, nóminas y suministros.
• Garantiza continuidad económica durante periodos de reparación.

Factores que influyen en el precio del seguro para locales con cocina exterior

El precio del seguro para un local con cocina al aire libre depende de distintos factores que evalúa la aseguradora. No todos los locales son iguales, y aspectos como la ubicación, el tipo de barbacoa y las medidas de seguridad adoptadas son determinantes.

En muchos casos, se realiza una inspección previa o se exige documentación técnica de las instalaciones para valorar la prima final.

Ubicación del establecimiento y normativa municipal aplicable

• Zonas urbanas densas suelen tener primas más altas por riesgo de propagación.
• Algunos ayuntamientos exigen materiales ignífugos en terrazas.
• La normativa autonómica puede imponer inspecciones regulares.

Tipo de instalación de barbacoa y medidas de seguridad adoptadas

• Combustible empleado: gas, carbón, leña o eléctricos.
• Distancia a elementos combustibles: toldos, fachadas, vegetación.
• Sistemas de protección: extintores, detectores y mantenimiento periódico.
• Instalaciones con mayor seguridad tienen mejores primas.

Comparativa de coberturas en seguros para locales con cocina al aire libre

En resumen, gestionar un local con cocina exterior o barbacoas exige una atención extra en lo referente al seguro. No basta con una póliza estándar de hostelería: es imprescindible que el seguro contemple los riesgos específicos de fuego abierto, explosiones, daños a terceros y configuración estructural de las instalaciones exteriores.

Además, las normas vigentes en España (RIPCI, Real Decreto 164/2025, Código Técnico de la Edificación) marcan requisitos que influyen tanto en la aseguradora como en la aceptación de siniestros. Si quieres que tu local esté verdaderamente protegido y ahorrar en el proceso, te animo una vez más a compara seguros para bares y restaurantes y así elegir bien la opción que mejor se ajuste a tu proyecto.